LE DISCIPLINE

I professionisti del mondo del caffè si sfidano nelle finali dei Campionati Italiani Baristi, in programma ogni anno a Sigep Rimini nel mese di gennaio. Sette diverse competizioni, valevoli per accedere alle gare del circuito internazionale del World Coffee Events.

campionato italiano barista

Una delle gare più complesse dei campionati, che richiede ai baristi di mettere alla prova le proprie abilità diverse preparazioni attraverso l'uso di tecniche innovative.

CAMPIONE ITALIANO

BARISTI 2020

Daniele Ricci

Nato a Brescia, 22 anni. Era alla sua quinta competizione nazionale.

campionato italiano brewers cup

Disciplina sempre più popolare nel settore. La competizione si concentra sui metodi alternativi di estrazione, i cosiddetti "metodi filtro".

campionato italiano latte art

Creatività, tecnica, precisione.

La disciplina della latte art richiede una grandissima abilità nella creazione di tazze artistiche realizzate con il versaggio del latte a mano libera.

CAMPIONESSA ITALIANA

DI LATTE ART 2020

Carmen Clemente

Nata a Le Grottaglie, 39 anni. Era alla sua seconda competizione nazionale.

campionato italiano coffee in good spirits

Una sfida a colpi di coffee mixology che mette alla prova le abilità nel miscelare agli alcolici i migliori caffè.

campionato italiano

cup tasters

L’assaggio, fondamentale per comprendere la qualità di un caffè in ogni fase della sua lavorazione, diventa protagonista di questa competizione.

campionato italiano ibrik

La gara dedicata al più antico metodo di preparazione del caffè: quello alla turca.

campionato italiano

ROASTING

Conoscenza della materia prima e capacità di trasformarla al meglio, sono le prerogative della gara dedicata alla tostatura del caffè specialty.