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L’essere per primi, come SCA Italy, a pubblicare una collana di Manuali ufficiali del Barista secondo i dettami del Piano di Studi del Coffee Diploma System, ci riempie di orgoglio.

Il Coffee Diploma System è il più autorevole e completo programma di studi che copre l’universo caffè in tutti i suoi aspetti, divulgato, con grande successo,  grazie all’opera degli AST SCA, i Trainer autorizzati a Certificare il programma di Studi.

Era importante mantenere saldo il legame tra l’Italia e l’Espresso come metodo di estrazione, valorizzare assolutamente la figura del barista professionista, ed affermare di essere la più autorevole Associazione per la promozione del caffè di qualità in modo così importante e significativo: con una vera collana di manuali tecnici.

SCA Italy è fiduciosa che questo prezioso strumento sarà di ausilio ad una grande quantità di AST, Soci, Baristi e Appassionati all’interno della Associazione.

Ma non solo,  pensiamo anche Studenti di Scuole e Istituti Professionali, ad  altri Baristi non associati, sia neofiti che professionisti, che desiderano intraprendere un serio percorso di crescita o consolidare le proprie competenze, avvicinandosi al modello formativo SCA.

Crediamo che questo traguardo porterà molto interesse per SCA Italy: siamo fiduciosi di poter aumentare ulteriormente i membri della nostra Community al servizio dell’eccellenza nel caffè.