Abituè Cafè, in occasione della giornata del caffè, organizza un evento di introduzione al mondo del caffè, partendo dalla pianta fino ad arrivare alla tazzina, con un momento di degustazione per comprendere la differenza tra Arabica e Robusta ed un classico caffè da uno Specialty coffee. 

Un approfondimento sull’ingrediente principale del caffè: l’acqua. Scopriremo insieme come misurarla, quali sono i suoi ingredienti, le sue interazioni con il caffè e come ottimizzarla per una resa in tazza eccellente. La sessione sarà guidata dalla BRITA water sommelier, con la quale verranno esplorate le diverse dimensioni sensoriali della Water Wheel.

Per l'International Coffee Day ci sarà una degustazione di specialty coffee provenienti da Brasile e Bolivia, con estrazioni alternative, Chemex, filtro ma anche espresso. Ci sarà musica e mostra delle etichette grafiche dei caffè.

Freedom Lounge Bakery organizza in bakery due eventi sul caffè: una piccola dimostrazione di estrazioni alternative di caffè specialty con assaggio finale e una competizione di latte art con premi in pasticceria fresca e secca di produzione propria gluten free.

Infusion Coffee Experience ospita, per la giornata internazionale del caffè, un talk sullo specialty coffee e sulle sue modalità di degustazione, sulla filiera del caffè con sessioni di assaggi e degustazioni. Come relatori e esperti del settore vi saranno Marco Pizzinato (@pizzicoffee), giudice nazionale e diplomato SCA, e Jessica Boccedi learning SCA.

L’evento è gratuito e su prenotazione.

La torrefazione Pacamara Coffee Lab organizza in occasione della giornata mondiale del caffè una sessione di assaggio strutturata in un cupping con cinque caffè tra naturali e lavati di varie origini più un caffè da competizione.

L’evento è gratuito ma si richiede la prenotazione per un max 20 persone.

Oltre ai caffè saranno offerte delle birre al caffè in collaborazione con due esperti mastri birrai toscani.

Bar Vabres ci porta alla scoperta degli aromi a bordo di Lisca Bianca. Un'esperienza unica di degustazione di tre Specialty Coffee con l’esperto Alessio Vabres, consulente di Brigantes, a bordo della Lisca Bianca per unire l’amore e la bellezza del mare con quella per il caffè.

In occasione della giornata mondiale del caffè, Caffè Ernani apre le porte del suo Laboratorio di Tostatura, con una giornata ricca e suddivisa in: sessioni di tostatura, degustazioni, presentazioni di libri con gli Autori di Another Coffee Stories, gare di tiri liberi con i giocatori della Pallacanestro Aurora Desio per vincere una confezione di caffè e una dimostrazione di come si possono recuperare gli scarti di tostatura per dare vita a nuovi alimenti, con Buoono.Farm.

Nel pomeriggio ci sarà invece una degustazione di birre al caffè guidata da Fabio Spollon dove è necessario acquistare il biglietto.

In occasione dell’International Coffee Day, Diemme Academy apre le porte non solo agli addetti ai lavori, ma anche coffee lovers gente appassionata di caffè, bambini e genitori per tre ore di “immersione” nel mondo di questa bevanda nera dal fascino immortale. Si svolgeranno dialoghi, degustazioni, workshop, laboratori per bambini e show cooking per promuovere e celebrare il caffè in tutte le sue forme.

Il programma prevede, infatti, visite guidate alla produzione, speech di blogger locali, laboratori per bambini, degustazioni e show cooking food&drink tenuti dai trainer professionisti Diemme.

Chi frequenta la gelateria Il Mustacchio sa che per loro il caffè è fondamentale; e da questa attenzione, nasce la collaborazione con la torrefazione specialty Garage Coffee Bros.

Con Davide Cobelli la gelateria ha quindi deciso in occasione di questa giornata di preparare un gusto davvero speciale: Caffè monooringine Brasile e Colombia. 

Saranno riusciti a trasportare i sentori fruttati di questo prezioso caffè nel gelato? A voi l’ultima parola! 

Manfredini Coffee Lab apre le porte del laboratorio di torrefazione artigianale agli appassionati del caffè di qualità. Sarà possibile conoscere il mondo degli specialty coffee più da vicino, degustarli in estrazione espresso o filtro, approfondendo i temi sul mondo del caffè di qualità.

Si parlerà delle piantagioni di caffè, della filiera, dell’analisi sensoriale, della fase di tostatura e l’importanza di agire in modo sostenibile. 

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Ingresso gratuito, posti limitati per permettere a tutti un’esperienza completa.

Dalla partnership tra Starbucks Reserve Roastery e Victoria Arduino nasce l’idea di celebrare insieme l’International Coffee Day con un evento divulgativo in cui raccontare il mondo del caffè di qualità attraverso le voci e le esperienze di due esponenti della community Daniele Ricci e Andrea Villa.

Per l'International Coffee Day ci saranno workshop aperti al pubblico:

• come riconoscere un espresso di qualità

• arabica vs robusta: la materia prima tra realtà e falsi miti

Degustazioni e workshop dimostrativi sul posto dedicate ai professionisti che vogliono iniziare a cimentarsi nelle competizioni nazionali.

Caffè Campetelli propone per la giornata internazionale del caffè una mattinata in caffetteria di cupping con tre Monorigine, un percorso di degustazione attraverso i diversi metodi di estrazione: pour over, espresso e cold drip. Un viaggio nelle terre del Messico, Perù e Brasile per esplorare il gusto di questi Arabica d’altura d’eccezione.

La torrefazione Dropstery coinvolgerà i curiosi e coffee lovers dando in degustazione solo specialty coffee di filiera chiara e sostenibile in espresso e in filtro per sensibilizzare l'ospite in un consumo più consapevole della bevanda. In più si offrirà ad ogni consumatore una piantina di arabica.

Il 5 Elemento cafè organizza una giornata dedicata alla formazione con “Introduction to Coffee”, il corso prevede inoltre la possibilità di ottenere la certificazione SCA, e racconta della filiera del caffè: storia, metodi di produzione, paesi d’origine, specie nel mercato, torrefazione e tanto altro.

Mentre nella seconda parte della giornata si tratterà dei metodi alternativi di preparazione del caffè e la differenza tra caffè commerciali e caffè specialty, quale è la tostatura ideale e le tecniche di base per una corretta preparazione.

Visita in torrefazione con descrizione del ciclo produttivo, assaggi di specialty coffee in espresso e Brewing. Scopriremo come si fa un cappuccino e cappuccino Latte Art, la differenza tra un caffè Specialty e un caffè di bassa qualità. È previsto un workshop sui difetti dell’espresso.

Degustazione in espresso dei blend: DOLCE e 1984.
E sessione di cupping alle 11.30 di 10 caffè specialty provenienti da tutto il mondo.