Meet Our Team
Il nostro Chapter Sca Italy è formato da esperti e professionisti volontari che lavorano con il cuore, in grado di progettare, declinare e dare la corretta visibilità alla missione, visione e allo scopo SCA a livello nazionale.
Appassionati nel contribuire alla crescita in modo positivo e significativo rappresentano la comunità. Sono stati eletti grazie al voto di tutti i soci, il loro mandato volontario dura 2 anni, al termine dei quali si procede a una nuova elezione.
Conosciamo più da vicino il Chapter 2022-2024!
Davide Cobelli
National Coordinator
Davide Cobelli, nominato Coordinatore Nazionale, importante figura di riferimento nel mondo dello Specialty, ex coordinatore Education di SCA Italy dal 2015 al 2019, giudice internazionale alle gare WBC dal 2016, oltre che Trainer SCA dal 2013 e consulente aziendale.
Una figura poliedrica, la sua candidatura è stata fondamentale per rendere SCA Italia più popolare e avvicinare il più possibile lo Specialty alle persone, guidando un gruppo di volontari verso una
SCA Italia più inclusiva e con molti progetti da realizzare per la comunità in futuro.
Alessandro Coda
Events Coordinator
Alessandro Coda, Coffee Specialist, Autorized SCA Trainer per i moduli Introduction to Coffee, Barista, Brewers, Sensory e Roasting e Q Arabica grader dal 2018, ha deciso quasi per sfida di iniziare la sua esperienza professionale da Barista, ora lavora come Trainer & Coffee Specialist per una grande azienda del settore.
Solare e intraprendente, che non smette mai di imparare e lasciarsi ispirare dal mondo del caffè.
Alessandra Di Dio
Marketing & Communications Coordinator
Con una laurea a Bologna in Comunicazione indirizzo Semiotica e un passato nel mondo dell’editoria cartacea, da oltre 15 anni è consulente indipendente di digital marketing e advertising, nel campo della birra artigianale e degli specialty coffee. Collabora con microtorrefazioni, scuole di formazione, trainer e altre aziende del settore caffè.
Il suo approccio alla comunicazione è trasversale, attento alle tendenze mondiali e basato sui dati.
Nel tempo libero, approfondisce temi legati l’analisi sensoriale e li mette in pratica partecipando ai panel di degustazione come giudice internazionale di birra artigianale.
Andrea Matarangolo
Education Coordinator
Nel mondo del caffè da più di 20 anni, lavora con aziende di acquisto-vendita di caffè crudo in Italia e nel mondo. È un consulente per torrefazioni e di tutta la intera catena di produzione, dall'acquisto alla trasformazione della materia prima. Si occupa della formazione per la Speciality Coffee Association da 10 anni e da 3 anni è Education coordinator per SCA Italy.
Assaggiatore professionista ed esperto di estrazione, collabora con IILA da tempo dove è il referente per lo sviluppo di progetti in America Latina sul tema del caffè. Durante la sua carriera ha
organizzato molti viaggi tra l'Italia e i paesi produttori per far conoscere il caffè di qualità.
Ambasciatore in Italia della cultura dell'espresso Italiano. Responsabile controllo qualità e ricerca/sviluppo Caffè Moreno.
Fabio Sipione
Judges Coordinator
Fabio Sipione, classe 1980, si occupa del mondo dell’ho.re.ca. e di tutto quello che lo riguarda da oltre 17 anni, come formatore presso Lavazza Group, dove svolge il ruolo di Events e Training Manager.
Dopo il diploma di F&B Manager e aver tentato la carriera Universitaria, si dedica al Bartending, alla cucina e all’analisi sensoriale diventando sommelier professionista. Nel 2015 entra in SCA dove partecipa a qualche competizione come giudice e diventa nel 2016 AST per tutti i Moduli.
Nel 2018 raggiunge il traguardo come vice Campione Italiano nella categoria Ibrik. Dal 2019 al 2023 ha ricoperto la carica di Events Coordinator, e dal 2023 è il Judge Coordinator.
Stefania Zecchi
Community Coordinator
Coordinatrice Membership di SCA Italy, attualmente fa parte del team del nuovo progetto 1895 by Lavazza dove svolge il ruolo di Coffelier.
Professionista del settore della ristorazione da circa trent’anni, si è appassionata al mondo del caffè di qualità nel 2010, anno in cui conosce la SCAE, ne frequenta i corsi ottenendo le certificazioni del Coffee Diploma System ed entrando così a far parte della grande community di esperti e coffeelovers. Ha maturato esperienze di tecniche di assaggio del caffè, svolto l’attività di consulenza a supporto di realtà quali bar e ristoranti, curando la formazione del personale focalizzata sulla proposta caffè.
Ha partecipato all’organizzazione di eventi per la divulgazione della cultura dello Specialty Coffee. Il ruolo di coordinatrice Soci le permette di confrontarsi ogni giorno con appassionati e professionisti del settore
La Storia di SCA Italy
Chapter 2019-2022
National Coordinator: Alberto Polojac
Events Coordinator: Fabio Sipione
Communication Coordinator: Daniela Mauro
Education Coordinator: Andrea Matarangolo
Membership Coordinator: Stefania Zecchi
Chapter 2017-2019
National Coordinator: Cristina Caroli
Events Coordinator: Antonella Cutrona
Communication Coordinator: Riccardo Comaron / Filippo Vidiz
Education Coordinator: Davide Cobelli
Membership: Marcello Vitellone
Chapter 2015-2017
National Coordinator: Dario Ciarlantini
Events Coordinator: Giorgia Maioli / Antonella Cutrona
Communication Coordinator: Rubens Gardelli / Cristina Caroli
Education Coordinator: Davide Cobelli
Membership Coordinator: Marcello Vitellone